سبد خرید شما خالی است.
ادویه‌جات میکروب‌زدایی شده
چرا باید بارهای میکروبی در ادویه جات کاهش یابد؟
ادویه ها ویژگی های مطلوبی را به غذاها می بخشند: رنگ های روشن، طعم های وسوسه انگیز و رایحه های خوش طعم. افزایش استفاده ادویه جات به عنوان طعم‌دهنده غذا در سرتاسر جهان رو به افزایش است، زیرا آنها یک وعده غذایی را بدون کمک به شکر، چربی، سدیم یا کالری ناخواسته خوشمزه و مقوی می‌کنند. در ایران اکثر ادویه ها وارد می شوند زیرا بسیاری از آنها در مناطق گرمسیری یا نیمه گرمسیری رشد می کنند لذا ممکن است در زنجیره کاشت تا حمل و نقل ادویه و رسیدن آن به ایران آلودگی های متعددی را دریافت کند.
مواد گیاهی مانند ادویه جات از خاک سرچشمه می گیرند و در معرض آلودگی میکروبی و سایر عوامل تقلبی در سراسر زنجیره کاشت، کشت، برداشت، پردازش، ذخیره سازی و حمل و نقل از مزرعه تا مصرف قرار دارند. در حالی که ادویه ها فعالیت آبی کمی دارند که می تواند رشد میکروبی را محدود کند، پاتوژن هایی مانند سالمونلا، باسیلوس سرئوس، کلستریدیوم پرفرنجنس، کرونوباکتر، شیگلا و استافیلوکوکوس اورئوس در ادویه ها یافت شده است (FDA 2017) .
استفاده از ادویه های آلوده می تواند ماندگاری چاشنی های مایع یا محصولات غذایی ادویه دار را به شدت کاهش دهد . حتی ممکن است باعث بیماری های منتقله از طریق غذا شود. بنابراین، محصولات غذایی بدون آلودگی میکروبی نیاز به توجه ویژه ای دارند.
کاهش بار میکروبی توسط شرکت طراوت :
شرکت طراوت با تکنولوژی منحصر به فرد بدون ایجاد اثرات نامطلوب ادویه جات را میکروب زدایی می کند و در اختیار شرکت های محترم در صنایع غذایی قرار می دهد . شرکت با توجه به سفارشات متعدد و محدودیت های موجود فقط این خدمات را به مشتریانی که مواد اولیه خود را از شرکت طراوت خرید می کنند ارائه می دهد و به صورت حق العمل برای ادویه جاتی که از دیگران خریداری شده است میکروب زدایی انجام نمی دهد.
مراحل خرید ادویه جات میکروب زدایی شده از شرکت :
- دریافت سفارش از مشتریان
- ارائه مشاوره و ارسال نمونه در صورت نیاز
- واریز وجه پیش پرداخت
- زمان میکروب زدایی بین 2 تا 6 روز کاری نسبت به حجم مورد نیاز
- تسویه مالی و ارسال سفارشات برای مشتریان محترم
قیمت ادویه جات میکروب زدایی شده :
با توجه به عملیات مضاعف و هزینه های سربار برای میکروب زدایی ادویه جات، قیمت آنها نسب به ادویه جات معمولی 3 تا 7 درصد گرانتر است.
مزایای استفاده از ادویه جات میکروب زدایی شده طراوت:
- سرعت سریع تر دسترسی از سفارش تا دریافت محصول نسبت به روش های دیگر از جمله پرتو دهی گاما
- قیمت مناسب تر نسبت روش های دیگر
- بدون ایجاد اثرات نامطلوب روی محصول
- کاهش عملیات اضافی و دردسر های مشتریان
ادویه جات میکروب زدایی برای چه کسانی مورد نیاز است:
- شرکت های مواد غذایی که در محصولات خود ادویه استفاده می کنند و نیاز به بار میکروبی استاندارد دارند.
- شرکت هایی که بسته بندی ادویه جات انجام می دهند و برای دریافت سیب سلامت و تایید سازمان غذا دارو باید از ادویه جات میکروب زدایی شده استفاده کنند.
- شرکت هایی که صادرات انجام می دهند و باید بار میکروبی متناسب با استاندارد داشته باشند.
