پودر وانیل

معرفی مشخصات پودر وانیل طراوت

پودر وانیل به دلیل عطر و طعم خاص خود در تهیه انواع دسرها، کیک‌ها، بستنی‌ها و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. این محصول از دانه‌های وانیل بدست می‌آید و به‌صورت خالص در دسترس قرار می‌گیرد. پودر وانیل یکی از طعم‌دهنده‌های پرطرفدار در صنعت غذا و شیرینی‌پزی است.

وانیل علاوه بر طعم دهندگی به غذا و شیرینی‌ها، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هم دارد. ترکیبات موجود در آن می‌توانند به به سلامت دستگاه گوارش و کاهش التهاب‌های داخلی بدن کمک کند و باعث کاهش استرس، بهبود عملکرد سیستم عصبی و ایجاد حس آرامش شود.

پودر وانیل در دو نوع طبیعی و صنعتی در بازار وجود دارد. نوع صنعتی معمولاً از وانیلین مصنوعی همراه با افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود. درحالیکه نوع طبیعی از دانه‌های وانیل واقعی به دست می‌آید و عطر قوی‌تر و ماندگارتری دارد. این محصول حتی در تولید محصولات آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای اینکه وانیل افت کیفیت نداشته باشد و طولانی مدت عطر و طعم خود را حفظ نماید بهتر است آن را در ظرفی دربسته و دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری کنید. مصرف بیش از حد ممکن است موجب تلخی شود. بنابراین هنگام استفاده باید مقدار مناسبی از آن را به کار برد.

بسیاری از تولیدکنندگان و قنادان برای کم کردن هزینه‌ها، ترجیح می‌دهند خرید پودر وانیل را به‌صورت عمده انجام دهند. برندهای مختلفی این محصول را در بازار عرضه می‌کنند و عواملی مانند خلوص، کیفیت و نوع بسته‌بندی بر قیمت پودر وانیل تأثیرگذار هستند. برند طراوت بهترین کیفیت وانیل را عرضه می‌کند.