خواص و کاربرد پودر نارگیل چرب

پودر نارگیل چرب که از گوشت تازه نارگیل تهیه می‌شود یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنعت غذا و قنادی است. این محصول عطر و طعم قوی‌تری نسبت به نوع کم‌چرب دارد زیرا حاوی روغن طبیعی فراوان است. از ان در تهیه انواع دسرها، کیک‌ها، شیرینی‌های سنتی، بستنی و شکلات استفاده می‌شود. ضمن اینکه مقدار مصرف آن باید متعادل باشد، زیرا استفاده بیش از حد ممکن است بر طعم نهایی محصول تأثیر بگذارد.

اسیدهای چرب ضروری موجود در آن می‌توانند به بهبود عملکرد قلب و عروق، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح انرژی کمک کنند. این پودر همچنین منبع غنی از چربی‌های مفید، فیبر، پروتئین و ویتامین‌هایی مانند ویتامین C و گروه B است. علاوه بر در تولید برخی محصولات آرایشی نیز به کار می‌رود، زیرا روغن طبیعی آن به تغذیه و نرمی پوست و مو کمک می‌کند.

برای حفظ کیفیت و جلوگیری از اکسید شدن چربی‌های موجود در آن، بهتر است در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. مواردی مانند مقدار چربی، برند و نوع تولید بر قیمت پودر نارگیل چرب تأثیرگذار هستند. این محصول و حتی پودر نارگیل خشک در بسته‌بندی‌های مختلف از برند طراوت در در بازار عرضه می‌شود و کیفیت آن بسته به فرآیند تولید و برند متفاوت است. همچنین، برای مصارف گسترده، گزینه‌های خرید عمده در دسترس بوده و قیمت پودر نارگیل چرب کیلویی بسته به کیفیت و میزان تقاضا متغیر خواهد بود.